ليمو گيفت

جاي دستگاه اسپرسوساز در آشپزخانه هر فرد قهوه‌دوستي خالي‌ست. هيچ لذتي بالاتر از اين نيست كه صبح از خواب بيدار شويد و همچنان كه نور از پنجره به آشپزخانه مي‌تابد، بوي قهوه راه بيفتد و به چشم به‌هم زدني ماگ قهوه روي ميز صبحانه بيايد؛ اما قبل از اين‌كه دست به جيب شويد و آن را به آشپزخانه بياوريد، بايد با تعدادي نكته‌هاي كلي درمورد اين ماشين آشنا شويد و بعد تصميم بگيريد.
yektanet-logo-signتبليغتا عيد نرسيده مو بكار - با شرايط قسطي و تخفيف ويژهتا عيد نرسيده مو بكار - با شرايط قسطي و تخفيف ويژه
مشاهدهدر اين مطلب نگاهي داريم به ويژگي‌هاي ماشين اسپرسوساز، تفاوت مدل‌هاي مختلف آن و قطعات جانبي ديگري كه مي‌تواند در آن طراحي شده باشد.
 مختصري تاريخچه‌اش را بدانيمتاريخچه اسپرسوسازاما اول بگوييم ماجراي دستگاه اسپرسوساز چيست. اسپرسو درواقع نوعي دم‌آوري قهوه است كه از آب خيلي داغ و تحت‌فشار و قهوه نرم آسياب‌شده به‌دست مي‌آيد. بعد از اين‌كه لذت چشيدن اسپرسو زير زبان مردم جا خوش كرد، به فكر طراحي دستگاه اسپرسوساز افتادند. در سال ۱۸۸۴ اولين ماشين اسپرسوساز ساخته و ثبت اختراع شد. ماشيني كه بي‌شباهت به تركيبي از سماور و بخاري علاالدين خودمان نبود و مردي ايتاليايي به‌نام آنجلو موريوندو (Angelo Moriondo) آن‌را طراحي كرد.
اما در ۱۹۰۲ مدل تازه‌تري از دستگاه اسپرسوساز طراحي شد كه بعد از فروش حق اختراع آن و تغييراتي كه در طراحي آن دادند، در نمايشگاه ميلان به نمايش درآمد. در طي سال‌ها اين ماشين كامل‌تر شد و در ۱۹۶۱ به آن پمپ اضافه كردند. در دهه ۱۹۵۰ پاي اسپرسوساز به انگليس باز شد و از آن‌جا به امريكا رفت. در دهه‌هاي ۱۹۸۰ و ۱۹۹۰ استارباكس با عرضه نسخه خودش از اسپرسو، خيلي‌ها را عاشق قهوه كرد. به‌مرور دستگاه‌هاي اسپرسوساز جمع‌وجورتر، قشنگ‌تر، اقتصادي‌تر و كامل‌تر شدند. حالا ديگر عجيب نيست كه علاوه بر از كافه‌ها، توي آشپزخانه‌ قهوه‌خورها هم اسپرسوساز ببينيم.
بعضي‌ها دوست دارند روزشان را با قهوه شروع كنند، يا عصر كه به خانه برمي‌گردند، با فنجاني قهوه خستگي دركنند. هر روز كه نمي‌شود به كافه رفت. پس بهترين كار خريد اسپرسوساز است. نكته‌هايي هست كه بايد قبل از خريد دستگاه اسپرسوساز با آنها آشنا شويد.
۱-بودجه‌تان چقدر است؟ 
اسپرسوسازاسپرسوسازها انواع مختلفي دارند و در برندها، اندازه‌ها و با كارايي مختلف توليد مي‌شوند. شما براي خريد اسپرسوساز چقدر بودجه درنظر گرفته‌ايد؟ اگر يك فنجان قهوه خوش‌عطر مي‌خواهيد، خوب‌ است دانه‌هاي قهوه را همان موقع آسياب كنيد. به اين نكته توجه كنيد كه اگر دستگاهي كه مي‌خريد، آسياب نداشته باشد، حدود ۲۰ تا ۴۰ درصد از بودجه را براي خريد آسياب قهوه جداگانه هزينه مي‌كنيد. درحالي‌كه بعضي از دستگاه‌هاي گران‌تر، خودشان آسياب دارند.
اگر برند نسپرسو بخريد، براي خريد كپسول‌هاي آماده بايد جداگانه هزينه كنيد. نسپرسو يكي از محصولات شركت نسله است كه به‌جاي قهوه با كپسول‌هاي آماده‌ كار مي‌كند. خيلي‌ها طعم كپسول‌هاي نسپرسو را مي‌پسندند، اما حواس‌تان به قيمت آنها باشد؛ به‌خصوص كه تازگي‌ها قيمت‌شان بالاتر هم رفته.
از طرف ديگر، هر چه قيمت خريد دستگاه اسپرسوساز بالا مي‌رود، دوام و كيفيت قطعه‌ها، كارايي و امكانات آن بيشتر مي‌شود. بنابراين، وقتي بودجه كلي را مشخص كرديد، به اين جزييات و هزينه هر كدام فكر كنيد.
مشاهده پرفروش‌ترين مدل‌هاي اسپرسوساز۲- كدام مدل‌ قهوه را بيشتر مي‌پسنديد؟اسپرسوبه كدام مدل قهوه بيشتر علاقه داريد؟ لاته در ليوان بزرگ؟ كاپوچينو در فنجان كوچك؟ اسپرسو يا امريكانو؟ جواب اين سوال‌ها كمك مي‌كند نوع دستگاه‌ را انتخاب كنيد و ببينيد به تك بويلر نياز داريد يا چند بويلر.
اگر در طعم قهوه سخت‌گير نيستيد و نيازي به تنوع مزه نداريد، با يك دستگاه ساده و جمع‌وجور راضي خواهيد بود. شايد تجربه چنداني در قهوه دم كردن در خانه نداريد، پس به دستگاه پيچيده‌اي نياز نخواهيد داشت. اما قهوه‌خورهاي حرفه‌اي بايد به چند نكته مثل تعداد بويلرها و قابليت ثابت ماندن دما توجه كنند. بويلر همان مخزني‌ست كه آب را گرم نگه مي‌دارد. دستگاهي كه دو بويلر دارد، از اولي براي آب گرم و از دومي به‌عنوان نازل بخار استفاده مي‌كند. پس درصورتي‌ كه طرفدار سايزهاي كوچكي مثل اسپرسو يا امريكانو هستيد، تك بويلر يا همان سينگل بويلر كار شما را راه مي‌اندازد. اما براي پر كردن ماگ‌هاي لاته يا كاپوچينو به دوال بويلر يا چند بويلر نياز داريد.
۳- چند فنجان قهوه در روز مي‌نوشيد؟ 
خريد اسپرسوسازچه تعداد فنجان قهوه پشت سر هم درست خواهيد كرد؟ اين تعداد سايز بويلر و دم‌كن را مشخص مي‌كند. براي قهوه‌هاي صبحگاهي و گه‌گاه بوي قهوه را به‌راه انداختن، چند بويلر كوچك يا تك بويلر كافي‌ست. اما شايد شما مدام مهماني داريد و با قهوه از مهمان‌ها پذيرايي مي‌كنيد، يا تعداد افراد خانواده زياد است و در وعده‌هاي مختلف روز قهوه مي‌خورند. در اين صورت به چند بويلر بزرگ‌تر فكر كنيد. اين را هم بگوييم كه براي مصرف خانگي اغلب همان تك بويلر انتخاب درستي‌ است.
۴- فضاي آشپزخانه‌تان چقدر است؟آشپزخانه‌هاي خيلي بزرگ و مجهز بيشتر در فيلم‌ها ديده مي‌شوند. واقعيت اين است كه بيشتر ما در آپارتمان‌هايي با فضاي محدود زندگي مي‌كنيم. آشپزخانه شما چقدر فضاي خالي دارد؟ دستگاه كوچك لازم داريد يا براي اسپرسوساز بزرگ هم جا داريد؟ فراموش نكنيد در كنار برند، قيمت و كارايي دستگاه، حتما به اندازه‌هاي آن توجه كنيد.

https://saripan.ir/%d8%a7%d8%b3%d9%be%d8%b1%d8%b3%d9%88%d8%b3%d8%a7%d8%b2/