ليمو گيفت

گاز هالوژن صفحه گاز شيشه اي با المنت برقي پرقدرت و قابل تنظيم كار مي كند

مايكروفر بخريم يا فر گازي يا فر برقي؟ كدام بهتر است؟
مايكروفر يكي از وسايل پخت و پز است كه روزگاري طرفداران بسياري داشت. اين روزها وسيله جديدتر براي پخت و پز، فر برقي يا فر گازي است. حال بايد بدانيم كه تفاوت بين مايكروفر، فر برقي و فر گازي چيست؟

_ فر يا Oven به دستگاهي گفته مي شود كه پخت غذا در محيط بسته و دماي يكنواخت در تمامي قسمت ها امكان پذير است و ساده ترين نوع آنها فرگازي است كه دماي بين 100 تا 250 درجه سانتيگراد را دارند و داراي چند طبقه مجزا ميباشند .

_ ماكروويو يا ماكروفر نيز دستگاهي است كه پخت از طريق گرمكن امواج ماكرو و المنتهاي تابشي از بالا صورت مي گيرد .

_ ماكروفر و فر تركيبي دستگاهي است كه تمامي قابليت هاي ماكروفر يا ماكرويو را دارد و چند نوع دستگاه حرارت دهي به ان اضافه شده مانند : فن و گريل و كانوكشن و حرارت سه بعدي كه در برندهاي مختلف دشتگاه ها متفاوت هستند .

_ فر برقي دستگاهي كامل براي آشپزي است كه داراي چندين طبقه فضاي بسته و گاهي با جوجه گردان ميباشد كه از جريان برق براي حرارت دهي استفاده مي كند.

_فر گازي نيز دستگاهي است كه داراي چندين طبقه محصور با جوجه گردان و بدون آن مي باشد كه جوجه گردان آن با برق كار مي كند .

_ فر هالوژن دستگاهي است كه براي پخت از تابش مستقيم و شديد نور لامپ مخصوص استفاده مي كند و پخت غذا از سطح بيرون شروع مي شود .

_ گاز هالوژن صفحه گاز شيشه اي با المنت برقي پرقدرت و قابل تنظيم كار مي كند .

_ تسترها با المنت هاي تابشي كار مي كنند و براي ذوب كردن پنير پيتزا و غذا و برشته كردن نان ها مورد استفاده قرار مي گيرند . برخي انواع كاملتر براي سرخ كردن و بريان كردن سطوح كوچكتر نيز بكار مي رود .

_ سولاردام دستگاهي با سرعت پخت بالا با تركيب امواج ماكرو و حرارت دهي با فن و گريل تابشي همزمان است كه جهت پخت مواد غذايي خشك مناسب تر مي باشد .

_ گاز اينداكشن دستگاهي بر اساس تكنولوزي القاي مغناطيسي است كه در ظرف مخصوص خود مي تواند گرما را انتقال دهد . براي مثال اگر كتري محتوي آبجوش را از روي دستگاه و ظرف مخصوص اينداكشن برداريد سطح كتري كاملا سرد است 

منبع:

https://www.beytoote.com/housekeeping/skill/microwave1-oven-gas1.html